豆芽猪血汤
| 菜谱 | 豆芽猪血汤 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 豆芽猪血汤的制作材料： 主料：黄豆芽250克,猪血250克 调料：大蒜（白皮）5克,色拉油20克,黄酒20克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克 教您豆芽猪血汤怎么做，如何做豆芽猪血汤才好吃 1.黄豆芽去根洗净；猪血划成小方块，用清水漂净；蒜剁成茸。 2.器皿内放入色拉油、蒜茸、葱（切末）、姜（切末）末，高火1分钟，调味即可。 小帖士-食物相克： 猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。