葱烧土豆条
| 菜谱 | 葱烧土豆条 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 口味：葱香味 工艺：葱烧 葱烧土豆条的制作材料： 主料：土豆（黄皮）500克,葱白200克 调料：淀粉(豌豆)50克,色拉油100克,大蒜（白皮）5克,姜5克,酱油5克,味精2克,盐3克 葱烧土豆条的特色： 色泽金黄，葱香味浓，口味咸鲜。 教您葱烧土豆条怎么做，如何做葱烧土豆条才好吃 1.土豆洗净去皮切成长5厘米、1厘米见方的条；葱白切成5厘米长的段；大蒜剥去蒜衣洗净切片；姜洗净去皮切末。 葱烧土豆条的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油700克左右。 小帖士-食物相克： 葱白：服地黄、常山人，忌食葱。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。