香菜拌干丝


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菜谱 香菜拌干丝
做法
菜系及功效:私家菜
口味:咸鲜味      
工艺:
香菜拌干丝的制作材料:
主料:油皮200克
辅料:香菜50克
调料:香油8克,盐3克,味精2克


教您香菜拌干丝怎么做,如何做香菜拌干丝才好吃

1. 将豆腐皮(油皮)洗净,切成细丝;
2. 香菜择洗干净,切成段;
3. 将豆腐丝、香菜段加入精盐、味精、香油拌匀即可。


小帖士-食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。