豆沙球
| 菜谱 | 豆沙球 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心 口味：甜味 工艺：酥炸 豆沙球的制作材料： 主料：红豆沙150克 调料：白砂糖100克,淀粉(玉米)120克,花生油75克 教您豆沙球怎么做，如何做豆沙球才好吃 1. 豆沙馅分成10份，做成10个小圆球； 豆沙球的制作要诀：因为需要炸制，所以要备油1000克。实耗75克 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。