花生仁炖猪蹄
| 菜谱 | 花生仁炖猪蹄 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 益智补脑食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖 花生仁炖猪蹄的制作材料： 主料：猪蹄400克,花生仁（生）200克 调料：大葱10克,姜10克,盐5克,胡椒粉3克,味精2克 教您花生仁炖猪蹄怎么做，如何做花生仁炖猪蹄才好吃 1. 将猪蹄毛浸泡后刮洗干净，猪蹄对剖后剁成块（3厘米见方）； 小帖士-食物相克： 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。