广式三鲜包
| 菜谱 | 广式三鲜包 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 工艺：蒸 广式三鲜包的制作材料： 主料：海米100克,冬笋100克,紫菜50克,面粉200克,酵母,樱桃粒各适量。 调料：盐,味精,鸡精,料酒,葱,姜,色拉油各适量。 教您广式三鲜包怎么做，如何做广式三鲜包才好吃 1.海米、冬笋、紫菜处理后加调料炒熟成三鲜馅。 2.面粉、清水、酵母和制成酵面团后下剂，擀压成坯皮。 3.将馅心包入坯皮，使其再次饧发后，口上放一个樱桃粒，入笼蒸7-8分钟即可。 广式三鲜包的制作要诀：包子表面的褶皱要清晰均匀，注意酵母与面粉的配比。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。