酱爆甜鸡腿
| 菜谱 | 酱爆甜鸡腿 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：甜咸味 工艺：酱爆 酱爆甜鸡腿的制作材料： 主料：鸡腿300克 辅料：小麦面粉15克 调料：植物油30克,白砂糖15克,甜面酱15克,料酒10克,酱油5克,盐3克,姜5克 酱爆甜鸡腿的特色： 甜、咸、软、嫩、香。 教您酱爆甜鸡腿怎么做，如何做酱爆甜鸡腿才好吃 1. 将鸡腿的骨头剔净，切成核桃块，用干面粉拌起，下温油锅炸八成熟后捞出； 小帖士-食物相克： 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。