黑椒煲草羊
| 菜谱 | 黑椒煲草羊 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧 黑椒煲草羊的制作材料： 主料：草羊300克,黑椒50克,小葱段适量。 调料：盐,味精,胡椒粉,鸡精,老抽各适量。 教您黑椒煲草羊怎么做，如何做黑椒煲草羊才好吃 1.草羊斩块，焯水，入锅预煮至八成熟。 2.锅中放入原料和清水，烧20分钟，调味即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。