蚝油茄子


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菜谱 蚝油茄子
做法
菜系及功效:微波菜谱 止血调理食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:暗炉烤
蚝油茄子的制作材料:
主料:茄子,400克
辅料:猪肉(肥瘦)100克
调料:大蒜(白皮)3克,蚝油2克,辣椒粉15克
教您蚝油茄子怎么做,如何做蚝油茄子才好吃
1. 茄子洗净后,切段约5厘米长;
2. 将茄子并排于盘中;
3. 猪肉、蒜剁碎;
4. 辣椒末、蚝油混合一起,再倒入茄子中;
5. 罩上微波薄膜,低火加热约5分钟即可。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。