奶油白菜


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菜谱 奶油白菜
做法
菜系及功效:微波菜谱 便秘食谱 利尿食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味:奶汤咸鲜      
工艺:
奶油白菜的制作材料:
主料:大白菜(小白口)500克
辅料:洋葱(白皮)50克,猪里脊肉100克,炼乳(甜,罐头)45克
调料:姜2克,盐3克,白砂糖10克,色拉油15克,小麦面粉15克
教您奶油白菜怎么做,如何做奶油白菜才好吃
1.白菜洗净切块,洋葱切丝,里脊肉切薄片。
2.白菜与姜(切片)、盐、糖,水30克拌匀放入炉中高火10分钟后取出,留汁,沥干白菜。
3.色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱,高火2分钟再放入面粉、炼乳、水30克与白菜汤汁拌匀,最后放入白菜与肉片,高火5分钟即可。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。