拌生菜
| 菜谱 | 拌生菜 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味：清香味 工艺：拌 拌生菜的制作材料： 主料：生菜（团叶）250克 调料：芝麻酱10克,甜面酱10克,味精2克,盐3克,大蒜（白皮）5克,辣椒油5克 拌生菜的特色： 鲜嫩色美，清香爽口。 教您拌生菜怎么做，如何做拌生菜才好吃 1. 将生菜摘去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，用刀切成3.5厘米长段； |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。