拌三样
| 菜谱 | 拌三样 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 明目食谱 口味：酸甜味 工艺：拌 拌三样的制作材料： 主料：莲藕200克,圆白菜200克,胡萝卜200克 调料：白砂糖10克,酱油5克,香油10克,醋10克,盐5克,味精2克 拌三样的特色： 爽口解腻，酸甜可口。 教您拌三样怎么做，如何做拌三样才好吃 1.藕洗净，切成片，在沸水中焯熟；圆白菜、胡萝卜均洗净，切成铜钱大小的片，在沸水中焯熟。 2.白糖、酱油、香油、醋、精盐、味精等混合在一起，配成佐料液汁。 3.三种菜摆在盘内，倒入液汁，拌匀即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。