泡菜
| 菜谱 | 泡菜 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 卤酱菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 口味：咸鲜味 工艺：腌 泡菜的制作材料： 主料：圆白菜400克,青椒400克,四季豆400克,黄瓜400克,莴笋400克 调料：花椒12克,大葱75克,姜25克,盐100克,白酒15克 泡菜的特色： 爽口，开胃。 教您泡菜怎么做，如何做泡菜才好吃 1.卷心菜、青椒、四季豆、黄瓜、莴笋均择洗干净；大葱、姜分别洗净，大葱切段，姜切块。 泡菜的制作要诀：如泡菜吃完，再继续泡，可把原汤见开，冷却后继续使用； 圆白菜又称卷心菜。 泡菜视频在线观看： |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。