百叶炒韭菜
| 菜谱 | 百叶炒韭菜 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：清香味 工艺：生炒 百叶炒韭菜的制作材料： 主料：牛肚250克,韭菜150克 调料：盐4克,味精2克,色拉油40克 百叶炒韭菜的特色： 清香软嫩，咸鲜爽口。 教您百叶炒韭菜怎么做，如何做百叶炒韭菜才好吃 1.将百叶用开水泡软，取出沥水，切成细丝；韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。