芝麻拌油菜
| 菜谱 | 芝麻拌油菜 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 水肿食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 明目食谱 口味：清香味 工艺：拌 芝麻拌油菜的制作材料： 主料：油菜400克 调料：芝麻30克,香油10克,盐5克,味精2克 芝麻拌油菜的特色： 清香新鲜。 教您芝麻拌油菜怎么做，如何做芝麻拌油菜才好吃 油菜摘洗干净，放入沸水锅内烫一下捞出，用凉开水过凉，沥干水分，切成小块，放入盆内，撒上炒熟的芝麻、精盐和味精，淋入香油，拌匀装盘即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。