树子拌苦瓜
| 菜谱 | 树子拌苦瓜 |
| 做法 | 菜系及功效：湘菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 口味：清苦味 工艺：腌 树子拌苦瓜的制作材料： 主料：苦瓜600克 辅料：树子10克 调料：辣椒油10克,盐2克,味精1克,香油5克 教您树子拌苦瓜怎么做，如何做树子拌苦瓜才好吃 1.先将锅中放水，再把树子及调味料（辣椒10克、盐2克、白糖1克、味精1克、香油5克）放入锅中，用小火煮三四分钟，待剩下的水分只有原来的三分之一时，捞出待冷。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。