挂浆豆腐


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菜谱 挂浆豆腐
做法
菜系及功效:港台菜
挂浆豆腐的制作材料:
主料:豆腐两块,白糖二两,面粉少许。
教您挂浆豆腐怎么做,如何做挂浆豆腐才好吃
(1)豆腐菇切成四方丁,挂上面粉糊入油锅炸成金   黄色取出; 

(2)锅内放入一勺水,加白糖熬好,见糖浆出丝时   把豆腐放入,翻炒几下即可出锅。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。