姜汁墨斗鱼丝
| 菜谱 | 姜汁墨斗鱼丝 |
| 做法 | 菜系及功效：川菜 补血食谱 利尿食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱 口味：酸咸味 工艺：拌 姜汁墨斗鱼丝的制作材料： 主料：墨鱼500克 辅料：黄瓜100克 调料：姜5克,醋8克,酱油5克,香油8克,盐5克,味精3克 教您姜汁墨斗鱼丝怎么做，如何做姜汁墨斗鱼丝才好吃 1. 墨斗鱼撕去表面薄皮，去骨，洗净黑膜，切3厘米长细丝； 小帖士-食物相克： 墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。