雨花石汤团
| 菜谱 | 雨花石汤团 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 工艺：煮 雨花石汤团的制作材料： 主料：水磨粉500克,澄粉100克,猪油,可可粉,水各适量。 教您雨花石汤团怎么做，如何做雨花石汤团才好吃 水磨粉、澄粉用沸水烫熟，加入猪油，取一小块面团加可可粉搓匀，搓成细长条（3-4条），粘于另一块面团上，搓匀，下坯，成雨花石形，下沸水煮至浮起即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。