芝麻青椒丝
| 菜谱 | 芝麻青椒丝 |
| 做法 | 菜系及功效：清爽凉菜 芝麻青椒丝的制作材料： 主料：青椒400克,芝麻15克,盐,花椒油少许。 芝麻青椒丝的特色： 嫩绿油香。 教您芝麻青椒丝怎么做，如何做芝麻青椒丝才好吃 先将青椒洗净，去蒂籽，切成丝，再将芝麻炒熟，加盐、花椒油，一起拌入青椒丝里。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。