海带绿豆汤
| 菜谱 | 海带绿豆汤 |
| 做法 | 菜系及功效：药膳偏方 海带绿豆汤的制作材料： 主料：海带100克 绿豆100克 猪胫骨200克 盐10克。 海带绿豆汤的特色： 补肝肾，益精血，解药毒。 教您海带绿豆汤怎么做，如何做海带绿豆汤才好吃 1．把海带洗净、泡发、切丝；绿豆洗净，去杂质；猪胫骨捶破。 2．把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内，加水500毫升，用武火烧沸，文火炖煮l小时即成。 食法：每日1次，每次吃海带50克，喝汤。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。