美味粥汤

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

美味粥汤

粟米羹	鸭血烫	黄鱼羹	油菜玉菇酱汁汤	紫米粥
鱼头浓汤	菊花胡萝卜汤	乳白黄鱼汤	山药鸡蓉粥	鸡茸玉米汤
火腿白菜炖汤	羊肉清汤	鱼干苦瓜	虾仁豆腐羹	耦片汤
槐花水晶蛋	玉米香菇排骨汤	清炖栗子	鱼粥	菇枣鸡汤
平菇豆腐汤	海鲜粥	蒜味鸡汤	桂花鲜栗羹	花生排骨汤
洋葱海鲜汤	腌笃鲜	百合栗子羹	蔬菜清汤	蛤蜊裙带菜汤
菠萝鸡汤	番茄薯仔排骨汤	灵芝鸡汤	萝卜丝鲜鱼汤	原味鲜鱼汤
猪骨花生粥	萝卜连锅汤	麻油腰子汤	海米萝卜汤	红枣粥
冬瓜鸡丁汤	平菇蛋汤	黄花蛋汤	翡翠皮蛋羹	银耳鹌鹑蛋汤
火腿白菜汤	二米红枣粥	味噌蔬菜汤	海米白菜汤	鱼米羹
柴鱼贵妃粥	火腿冬瓜汤	老鸭白菜汤	冬瓜排骨清汤	甩袖汤
清汤冬瓜	素牛肉汤	莲藕黄豆排骨汤	腐竹粟米猪肝粥	雪花片汤
八宝鸭羹	燕麦南瓜粥	芹菜粥	开洋萝卜丝汤	云耳番茄汤
豆腐味噌汤	南瓜泥子汤	菠菜火腿汤	橄榄螺头汤	豆浆鲜菇汤
羊肉虾羹	桂花银耳羹	木瓜排骨盅	三色粥	薏米百合粥
干贝云丝豆腐汤	黄鱼汤羹	冬菇鸡脚汤	油豆腐细粉汤	排骨白菜汤
蟹腿冬瓜羹	青菜鸭血汤	黄金蛋包汤	番茄爆蛋汤	鹑蛋肉圆汤
胡萝卜鲜橙汤	鲜菇粟米粥	潮州海鲜粥	酥肉汤	乳鸽汤
胡萝卜粥	葱头咖喱牛肉丁汤	冬菇蹄筋凤爪汤	桑皮羊肉汤	火腿冬瓜猪骨汤
蛤仔猪肚汤	苦瓜福菜排骨汤	皮蛋花瓜粥	鸡块人参汤	栗子瘦肉排骨汤
枸杞鸡汁玉米羹	火腿萝卜丝汤	胡萝卜肉沫豆腐羹	笋丝肉粥	鸡蓉蛋花汤
番茄排骨冬瓜汤	淮杞牛肉汤	栗子百果羹	玉米须螺片汤	丝瓜滑牛肉汤
粟米蔬菜浓汤	清汤竹荪	腐竹白果猪肚汤	鲑鱼南瓜稀饭	翡翠月神清汤
蜜瓜螺头鸡汤	甜椒南瓜汤	三鲜苦瓜汤	竹荪鸽蛋汤	虾仁莼菜汤

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