香菇豆腐羊肉汤
| 菜谱 | 香菇豆腐羊肉汤 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味 工艺：煨 香菇豆腐羊肉汤的制作材料： 主料：羊肉(瘦)500克,豆腐(南)300克 辅料：腌雪里蕻75克,香菇（鲜）75克,粉丝50克,香菜15克 调料：盐5克,味精2克,料酒15克,大葱10克,姜5克,花椒2克 香菇豆腐羊肉汤的特色： 清淡，味鲜。 教您香菇豆腐羊肉汤怎么做，如何做香菇豆腐羊肉汤才好吃 1. 羊肉切成片； 香菇豆腐羊肉汤的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可 小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。