银丝拌白菜
| 菜谱 | 银丝拌白菜 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 围孕期食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 银丝拌白菜的制作材料： 主料：白菜200克,绿豆芽150克,粉丝100克 调料：芝麻酱5克,盐3克,酱油3克,白砂糖3克,醋2克,香油4克,味精2克 教您银丝拌白菜怎么做，如何做银丝拌白菜才好吃 1. 将白菜帮洗净，切成细丝，撒上精盐腌渍2小时； |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。