久久长寿面
| 菜谱 | 久久长寿面 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 久久长寿面的制作材料： 主料：高筋面,盐。 久久长寿面的特色： 面条筋斗，弹性高。 教您久久长寿面怎么做，如何做久久长寿面才好吃 1、取9两9的面粉，放入盆中，加入两钱盐，用水和成面团，盖上湿布饧10-15分钟备用； 2、将饧好的面团制成拉面即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。