金针菇煎饼
| 菜谱 | 金针菇煎饼 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 金针菇煎饼的制作材料： 主料：金针菇,胡萝卜泥,香菜末,鸡蛋一个。 教您金针菇煎饼怎么做，如何做金针菇煎饼才好吃 1、将鸡蛋、胡萝卜泥、香菜末加适量的盐搅拌； 2、金针菇洗净后切断，沾裹上面粉； 3、入油后烧热，先把一匙蛋液倒入锅中煎，放上金针菇煎至双面金黄即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。