吉利薯球
| 菜谱 | 吉利薯球 |
| 做法 | 菜系及功效：精品主食 吉利薯球的制作材料： 主料：芋头200公克 马铃薯300公克 红薯50公克 芹菜20公克 调料：胡椒粉少许 盐1/2汤匙 面包丁 教您吉利薯球怎么做，如何做吉利薯球才好吃 1、削皮洗净A料切片，蒸熟，捣成泥加入其他料及调味料搅拌均匀，作成直径约2公分圆球沾上面包丁。 2、油锅中火炸呈金黄色即成。 注：买回土司面包，需放入冷冻，再拿出切片切丁，才好切。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。