巧克力甜甜圈
| 菜谱 | 巧克力甜甜圈 |
| 做法 | 菜系及功效：美味糕点 巧克力甜甜圈的制作材料： 主料：奶油40g,砂糖70g,鸡蛋1个,牛奶80cc,低筋面粉180g, 发酵粉1又1/2小匙,可可粉40g,油炸用油适量。 教您巧克力甜甜圈怎么做，如何做巧克力甜甜圈才好吃 (1)奶油以打蛋器打至松软后加入砂糖继续打匀，而后再加入一个鸡蛋与牛奶 混合均匀。 (2)低筋面粉与发酵粉及可可粉全部混合在一起并以筛子均匀筛过后加入材料 (3)中搅拌均匀。 (4)混合好的面团以保鲜膜包紧置于冰箱冷藏库中，让面团醒约20分钟。 (5)将发好的面团分成12等分，并做成圆圈状，然后用中温色 拉油将圈两面炸熟。将筷子插入面团中，若未沾上面糊，即表示里面已经炸熟了。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。