柠檬夹心蛋糕
| 菜谱 | 柠檬夹心蛋糕 |
| 做法 | 菜系及功效：美味糕点 柠檬夹心蛋糕的制作材料： 主料：蛋糕底黄油或植物黄油 150克白糖 125克鸡蛋 3个面粉 150克蛋糕发粉 1小勺牛奶 50毫升夹心馅鸡蛋（打散） 2个淀粉 2大勺绵白糖 25克柠檬（挤汁）1个牛奶 200毫升 柠檬夹心蛋糕的特色： 松软甜糯，有柠檬里酱香甜味。 教您柠檬夹心蛋糕怎么做，如何做柠檬夹心蛋糕才好吃 1、黄油加热化软，加入白糖，用力拌匀。分次打入鸡蛋，随加随充分搅拌。再掺入牛奶、面粉和蛋糕发粉，和转揉成面团。 2、取一内径为20厘米的圆形烤盒，内面涂油防粘，装入面团捺平。 3、烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤15-17分钟。 4、将夹心馅原料装入一厚底锅内，搅拌均匀，置文火上加热，并不断地搅拌，直至变稠成厚酱状，离火放凉。 5、蛋糕烤好后，取出放凉，用大水果刀横向切片成3片，夹入柠檬酱即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。