黄芪枸杞炖牛双宝
| 菜谱 | 黄芪枸杞炖牛双宝 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖 黄芪枸杞炖牛双宝的制作材料： 主料：牛鞭1根,牛蛋1个,黄芪,枸杞子各适量。 调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。 教您黄芪枸杞炖牛双宝怎么做，如何做黄芪枸杞炖牛双宝才好吃 1.牛鞭焯水处理后剞上花刀，切段。 2.牛蛋焯水处理后切成片。 3.沙锅中放高汤，倒入原料，上炉炖约2小时，加其余调料调味即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。