干贝冬瓜汤
| 菜谱 | 干贝冬瓜汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 干贝冬瓜汤的制作材料： 主料：冬瓜1000克,干贝5粒 辅料：姜2片,热水3杯 调料：a：料酒1/2汤匙,清水4汤匙 b：盐1茶匙 教您干贝冬瓜汤怎么做，如何做干贝冬瓜汤才好吃 1、将冬瓜削皮，去籽，切片。干贝用调料a浸泡4小时后捞出。 2、将干贝、姜片、热水加入容器，加盖以800w火力加热至沸后1分钟。 3、再加入冬瓜、盐，加盖以800w火力加热15分钟。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。