地中海蔬菜汤
| 菜谱 | 地中海蔬菜汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 地中海蔬菜汤的制作材料： 主料：马铃薯1个,豌豆300公克,蕃茄2个,芹菜500公克,洋葱1个,大蒜2颗,蘑菇200公克,四季豆200公克,橄榄油3汤匙,盐少许,水1.5公升。 教您地中海蔬菜汤怎么做，如何做地中海蔬菜汤才好吃 1、把所有蔬菜洗净，切丁，大蒜去皮切碎备用。 2、在锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱丁炒香，约3分钟后，加入芹菜与大蒜拌炒约2分钟。 3、然后把其它蔬菜丁加入，拌炒2分钟后，加入水，煮约30分钟后，用盐调味即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。