冬瓜雪耳炖猪骨
| 菜谱 | 冬瓜雪耳炖猪骨 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 冬瓜雪耳炖猪骨的制作材料： 主料：冬瓜,雪耳,猪骨,木瓜,红枣,生姜片,猴头菇 冬瓜雪耳炖猪骨的特色： 此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干；或燥之干咳无痰，亦用于糖尿病口渴多饮者。 教您冬瓜雪耳炖猪骨怎么做，如何做冬瓜雪耳炖猪骨才好吃 猪脊骨洗净、斩件，飞去血水；
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。