青菜蛋花汤
| 菜谱 | 青菜蛋花汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 青菜蛋花汤的制作材料： 主料：小白菜1把, 肉丝少许,鸡蛋1个盐2茶匙,胡椒粉少许,香油少许 教您青菜蛋花汤怎么做，如何做青菜蛋花汤才好吃 将肉丝放入汤锅内煮3分钟，加入小白菜和调味料煮1分钟，淋上打散的蛋汁即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。