草菇冬瓜豆腐汤
| 菜谱 | 草菇冬瓜豆腐汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 草菇冬瓜豆腐汤的制作材料： 主料：草菇10朵,冬瓜900克,豆腐2块,瘦肉150克,姜2片,盐适量 教您草菇冬瓜豆腐汤怎么做，如何做草菇冬瓜豆腐汤才好吃 1、草菇洗干净，切片 2、冬瓜洗干净，切厚块 3、豆腐冲洗干净 4、瘦肉洗干净，汆烫再冲洗干净 5、煲滚适量水，下草菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片，滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。