韩式大骨汤
| 菜谱 | 韩式大骨汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 韩式大骨汤的制作材料： 主料：排骨400g,白菜帮400g,大葱2根,尖椒2个。 调料：蒜末3大匙,大酱3大匙,精盐,生姜末,胡椒粉,芝麻油,辣椒油 教您韩式大骨汤怎么做，如何做韩式大骨汤才好吃 1.大葱切成6cm左右的长短，并将尖椒切成丝。 2.将排骨放入大葱，添加凉水煮后将排骨取出。 3.轻烫的白菜帮放入大酱、精盐少量，放入锅内。 4.放入切好的尖椒与生姜末，最后，放辣椒油与胡椒粉。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。