海带绿豆粥
| 菜谱 | 海带绿豆粥 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 海带绿豆粥的制作材料： 主料：白米 1杯绿豆 1/3杯海带丝 1/3杯水 10杯 辅料：盐,明太鱼粉,胡椒粉 各适量芹菜末 少许 海带绿豆粥的特色： 清热解毒、退火气。 教您海带绿豆粥怎么做，如何做海带绿豆粥才好吃 1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。 2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。