丝瓜瘦肉汤
| 菜谱 | 丝瓜瘦肉汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 丝瓜瘦肉汤的制作材料： 主料：丝瓜半斤,瘦肉5两,油盐酌量。 丝瓜瘦肉汤的特色： 丝瓜性凉味甘，入肝、胃经。能清热化痰，凉血解毒。 教您丝瓜瘦肉汤怎么做，如何做丝瓜瘦肉汤才好吃 1、用料洗净，丝瓜切成块状，瘦肉切片。 2、煲内盛适量清水，材料一起放入，煮约1小时，可调味饮用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。