雪梨瘦肉汤
| 菜谱 | 雪梨瘦肉汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 雪梨瘦肉汤的制作材料： 主料：雪梨2个,瘦肉4两,南北杏3钱,麻黄1钱半,蜜枣3粒,冰糖酌量。 雪梨瘦肉汤的特色： 雪梨能清热降火，此汤可治臊久咳和热性哮喘。 教您雪梨瘦肉汤怎么做，如何做雪梨瘦肉汤才好吃 1、将雪梨切成4块，只去心和核，不用去皮。 2、放适量清水，用料一起放入煲内，煮约3小时，加冰糖，再煮5分钟便可饮用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。