羊肉丸子熬冬瓜汤
| 菜谱 | 羊肉丸子熬冬瓜汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 羊肉丸子熬冬瓜汤的制作材料： 主料：羊肉100克,冬瓜250克,酱油5克,盐5克,葱,姜末各5克,植物油20克。 羊肉丸子熬冬瓜汤的特色： 羊肉细嫩，汤味清淡。 教您羊肉丸子熬冬瓜汤怎么做，如何做羊肉丸子熬冬瓜汤才好吃 1、将羊肉剁碎，放入酱油、葱姜末调好；将冬瓜去皮切成块。 2、炒锅山火，倒油烧热，将冬瓜放入略炒，在加水和盐熬透，然后将羊肉挤成丸子，放入锅内，待煮开、丸子煮熟即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。