绿豆百合汤
| 菜谱 | 绿豆百合汤 |
| 做法 | 菜系及功效：药膳偏方 绿豆百合汤的制作材料： 主料：绿豆300克 鲜百合100克 葱花5克 精盐2克 味精1克。 绿豆百合汤的特色： 暑温暑入阳明。证见高热心烦，头痛昏晕，面红气粗，口渴汗多，苔黄燥，脉洪数等。 教您绿豆百合汤怎么做，如何做绿豆百合汤才好吃 将绿豆拣去杂质，洗净。鲜百合掰开鳞瓣，弃去外面老瓣，洗净。锅置旺火上，加清水煮沸，加绿豆、百合再煮沸，撇去浮沫，改用小火，待绿豆至开花，百合瓣破烂时，起锅加入味精、精盐、葱花即可食。每日1料。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。