甜辣土豆
| 菜谱 | 甜辣土豆 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 贫血食谱 口味：原本味 工艺：拌 甜辣土豆的制作材料： 主料：土豆（黄皮）500克 辅料：柿子椒50克 调料：辣椒油30克,醋10克,白砂糖10克,香油10克,盐3克,味精2克 甜辣土豆的特色： 黄绿相间，酸甜辣香。 教您甜辣土豆怎么做，如何做甜辣土豆才好吃 土豆去皮，柿子椒去蒂和籽，分别洗净后切成长4厘米、0.2厘米粗的丝，投入沸水锅中焯熟，捞出过凉，沥干水分后放入盆中，加入精盐、味精、白糖、白醋、辣椒油和香油，拌匀装盘即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。