发菜鱼丸汤
| 菜谱 | 发菜鱼丸汤 |
| 做法 | 菜系及功效：粤菜 便秘食谱 清热解毒食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 发菜鱼丸汤的制作材料： 主料：发菜（干）15克,白菜200克,芋头100克 辅料：小麦面粉30克 调料：盐8克,姜汁5克,花生油50克 教您发菜鱼丸汤怎么做，如何做发菜鱼丸汤才好吃 1. 将白菜洗净沥干水分； 小帖士-食物相克： 芋头：芋头忌于香蕉同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。