发菜长生汤
| 菜谱 | 发菜长生汤 |
| 做法 | 菜系及功效：粤菜 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味：豆豉味 工艺：煮 发菜长生汤的制作材料： 主料：发菜（干）15克,蚝豉100克,眉豆100克,花生仁（生）100克 调料：姜5克,黄酒15克,花生油15克 教您发菜长生汤怎么做，如何做发菜长生汤才好吃 1. 花生仁、眉豆洗净，用清水浸30分钟，控干水分； 小帖士-食物相克： 蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。