菜远炒田鸡
| 菜谱 | 菜远炒田鸡 |
| 做法 | 菜系及功效：粤菜 脾调养食谱 防癌抗癌食谱 肝硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：熟炒 菜远炒田鸡的制作材料： 主料：田鸡300克,小白菜250克 辅料：淀粉(蚕豆)13克 调料：大蒜（白皮）1克,姜3克,盐3克,味精2克,白砂糖1克,香油1克,黄酒5克,胡椒粉2克,植物油40克 菜远炒田鸡的特色： 白绿相衬，色泽鲜明，味清肉爽。 教您菜远炒田鸡怎么做，如何做菜远炒田鸡才好吃 1. 将田鸡宰杀治净，每只切开两边，每边切成3 块，用干淀粉拌匀； 菜远炒田鸡的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克。 小帖士-食物相克： 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。 菜远炒田鸡视频在线观看： |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。