麻油酱萝卜
| 菜谱 | 麻油酱萝卜 |
| 做法 | 菜系及功效：东北菜 麻油酱萝卜的制作材料： 主料：白萝卜 调料：酱油,白糖,盐,鸡精,醋,麻油,大料 麻油酱萝卜的特色： 口感脆嫩，麻油香味浓厚。 教您麻油酱萝卜怎么做，如何做麻油酱萝卜才好吃 1、将白萝卜洗净改刀半型片（一刀虚，一刀实）然后用盐腌15分钟，取出将萝卜水分挤干； 2、用酱油、大料、白糖、醋、鸡精调好汁，放入挤干的萝卜片加麻油略拌即可食用，（或腌制10分钟方便入味） |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。