洋兰三文鱼
| 菜谱 | 洋兰三文鱼 |
| 做法 | 菜系及功效：日本料理 洋兰三文鱼的制作材料： 主料： 三文鱼400克,洋兰50克 辅料：冰块调味料及 调料：美极汁40克,日本绿芥末15克 洋兰三文鱼的特色： 以花入菜，新颖别致，风味独特。 教您洋兰三文鱼怎么做，如何做洋兰三文鱼才好吃 (1) 三文鱼顶刀切成薄片。 (2) 洋兰洗净消毒后卷入三文鱼中。 (3) 冰块剁碎后垫底。 (4) 美极汁加入芥末，蘸食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。